楊閔介 2 食譜 1 粉絲 追蹤 介 炒飯 描述 順口彈牙的炒飯哈哈哈 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬肉末 300g 高麗菜 半顆 飯 5碗 醬油 兩大匙 紅蘿蔔 2條 洋蔥 半顆 蒜頭 2辦 蔥 一條 胡椒粉 適量 蛋 兩顆 鹽 適量 步驟 把紅蘿蔔,洋蔥,高麗菜切碎 把飯先蒸熟 蒜頭切成沫加入醬油中做成醬汁 把蔥切成蔥花 蛋打好,放入鍋中先做成炒蛋,炒前加油比較不黏鍋,也比較滑嘴 然後把炒好的蛋放入碗中,空出鍋子,然後加入切好的青菜,炒的途中可以加入少許鹽巴 把青菜全部倒到乾淨的碗中 開始炒肉末,炒到7分熟之後倒入煮好的青菜跟蛋與蒸好的飯(建議在飯上加點油,比較不會有鍋巴 加入醬汁,拌到9分熟之後加入蔥花,在炒15秒左右就完成了 2,493 瀏覽 2016/01/12 發表