介 炒飯
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順口彈牙的炒飯哈哈哈
份量
3
人份
食材
豬肉末
300g
高麗菜
半顆
飯
5碗
醬油
兩大匙
紅蘿蔔
2條
洋蔥
半顆
蒜頭
2辦
蔥
一條
胡椒粉
適量
蛋
兩顆
鹽
適量
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1把紅蘿蔔，洋蔥，高麗菜切碎
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2把飯先蒸熟
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3蒜頭切成沫加入醬油中做成醬汁
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4把蔥切成蔥花
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5蛋打好，放入鍋中先做成炒蛋，炒前加油比較不黏鍋，也比較滑嘴
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6然後把炒好的蛋放入碗中，空出鍋子，然後加入切好的青菜，炒的途中可以加入少許鹽巴
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7把青菜全部倒到乾淨的碗中
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8開始炒肉末，炒到7分熟之後倒入煮好的青菜跟蛋與蒸好的飯（建議在飯上加點油，比較不會有鍋巴
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9加入醬汁，拌到9分熟之後加入蔥花，在炒15秒左右就完成了