lanni 衝菜 分享傳送傳送列印 lanni幸福餐桌 150 食譜 341 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 衝菜易做好吃，嗆衝的味道使人一口接一口停不了！趁冬天芥菜盛產，物美價廉時多做一些，擺在冰箱想吃就有，真是懶人的方便菜呀～～ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 芥菜尾端 1斤（或隨意） 乾淨玻璃罐 1～2個 調味料：醬油 適量 麻油 適量 辣椒粒 隨意 1 芥菜取尾端洗乾淨晾乾（用衣架很方便） 2 將粗纖維去除 3 切粒（梗太粗可剖半） 4 倒入乾鍋開火（不需要放油喔！）不停翻炒拌勻（不是要炒熟）完全受熱即可熄火 5 趁熱裝罐 6 蓋上蓋子待冷卻後即可放冰箱冷藏 7 吃的時後淋入醬油和麻油喜辣者加辣椒就ok囉！ 小撇步 衝菜洗淨風乾才可縮短在鍋中時間，因翻炒太久太熟常是失敗的原因（就是不衝了）也可拌入滷豆乾也是一盤不錯的小菜！ 2016/01/12 發表 1,862 瀏覽
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