蘿蔔泥版【素蘿蔔糕】


全素的蘿蔔糕,蘿蔔味更香濃!
蘿蔔打成泥,更方便省事也更有味!
粉1:水1:蘿蔔泥4

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
白蘿蔔
1200g
在來米粉
270g
太白粉或澄粉(無筋麵粉)
30g
冷水
300g
調味料
1.5小匙
白胡椒粉
1/2小匙
植物油
1大匙
  • 1
    白蘿蔔切塊
  • 2
    再來米粉+澄粉,加300g的水調勻
  • 3
    利用調理機或果汁機將蘿蔔塊打成蘿蔔泥
  • 4
    將蘿蔔泥倒入炒鍋煮滾後,加入1大匙的植物油和調味料
  • 5
    改小火,將米漿徐徐倒入作法❹翻炒均勻
  • 6
    全程小火將蘿蔔泥和米漿炒勻成粿泥
  • 7
    將粿泥倒入煮鍋,利用刮刀沾點水將表面抹平
  • 8
    移入墊有蒸架的電鍋裡,外鍋加3米杯水蒸煮到開關跳開即可。
  • 9
    極有彈性的成品
小撇步

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

2016/02/06 發表 2,903 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣