古早味_黑糖醬油蛋
描述
這道料理是傳承自婆婆的手藝~古早的台南灶腳菜!
蛋香、鹹香真的好下飯，非常家常的菜色卻擄獲一家大小的胃，絕對是扒白飯、配白粥的好搭檔~
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步驟
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![備料:青蔥先洗淨切成蔥花，蛋打散備用。
[醬汁]先調成一碗(各家醬汁鹹度不同請酙酌調整用量及水量,口味嚐起來應是不死鹹並帶有甜味)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備料:青蔥先洗淨切成蔥花，蛋打散備用。 [醬汁]先調成一碗(各家醬汁鹹度不同請酙酌調整用量及水量,口味嚐起來應是不死鹹並帶有甜味)
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蛋液加入蔥花拌勻。
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平底鍋添少許油加入適量的蛋液搖晃鍋子使蛋平均分佈。
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蛋稍凝固後對折重疊，鍋底添少許油再倒入蛋液，蛋稍凝固後再對折重疊。
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不斷重覆直到蛋液用盡。
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加入調好的醬汁稍煨一下即可起鍋享用。
![備料:青蔥先洗淨切成蔥花，蛋打散備用。
[醬汁]先調成一碗(各家醬汁鹹度不同請酙酌調整用量及水量,口味嚐起來應是不死鹹並帶有甜味)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F648911%2Fd75b533097b6c1aa.jpg&width=800)
小撇步
如果覺得煎厚蛋麻煩也可直接煎荷包蛋煨醬汁哦!
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