古早味_黑糖醬油蛋

287 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這道料理是傳承自婆婆的手藝~古早的台南灶腳菜!
蛋香、鹹香真的好下飯,非常家常的菜色卻擄獲一家大小的胃,絕對是扒白飯、配白粥的好搭檔~
來《粉絲團》散散步:https://www.facebook.com/sugerwinnie
更多食譜歡迎訂閱~ http://icook.tw/users/100006180394426/recipes

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 3顆
[醬汁]醬油 1大匙
[醬汁]水 4~5大匙
[醬汁]黑糖 1小匙
青蔥 2根
  • 1 備料:青蔥先洗淨切成蔥花,蛋打散備用。 [醬汁]先調成一碗(各家醬汁鹹度不同請酙酌調整用量及水量,口味嚐起來應是不死鹹並帶有甜味)
  • 2 蛋液加入蔥花拌勻。
  • 3 平底鍋添少許油加入適量的蛋液搖晃鍋子使蛋平均分佈。
  • 4 蛋稍凝固後對折重疊,鍋底添少許油再倒入蛋液,蛋稍凝固後再對折重疊。
  • 5 不斷重覆直到蛋液用盡。
  • 6 加入調好的醬汁稍煨一下即可起鍋享用。
贊助

小撇步

如果覺得煎厚蛋麻煩也可直接煎荷包蛋煨醬汁哦!
來《粉絲團》散散步:https://www.facebook.com/sugerwinnie
更多食譜歡迎訂閱~ http://icook.tw/users/100006180394426/recipes

2016/01/14 發表 4,547 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣