麻糬蔬菜牛肉(豬肉)捲

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日本過完年後的1月11日就是鏡餅的鏡開日
把我們家各處的鏡餅拿來開鏡
(玄關及各處有水有火的地方)
居然拿出了一堆的麻糬真是考倒了煮婦
除了最簡單的烤麻糬、炸麻薯
紅豆麻糬湯和火鍋料外
最近想到了一個創作料理~

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
麻糬
6大塊
牛肉或豬肉片
200g
四季豆
1大把
紅蘿蔔
1根
金針菇
1包
1大匙
醬油
1大匙
料理清酒
1大匙
  • 1
    將麻糬切成長條狀,四季豆和紅蘿蔔條用開水滾燙一下,金針菇洗淨備用
  • 2
    用牛肉片將蔬菜和麻糬包在裡面捲起來
  • 3
    豬肉也可以喔
  • 4
    放入平底鍋煎一下,再加入調味料拌勻煮到收汁即可
  • 5
    牛肉和豬肉的版本都很香也很下飯喔
  • 6
    這是只有肉片捲麻糬不加蔬菜的版本
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小撇步

有時我會先把肉捲放入烤箱烤個10分鐘再放入平底鍋調味煮一下,這樣的方法也不錯!
因為麻糬烤過口感更Q喔~
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2016/01/11 發表 1,431 瀏覽
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討論共 2 則

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好ㄉ,再來試試看,謝謝哦

a year ago
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醬料直接加烤肉醬可以嗎?

a year ago
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作者回應

可以的~台灣的烤肉醬香香甜甜的也不錯喔~~~

a year ago