【免烤箱】P助的千層蛋糕

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超可愛的P助這次變成了千層蛋糕,不需要烤箱烤蛋糕,只需要耐心和毅力煎餅皮就可以輕鬆完成!!

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

蛋糕麵糊
雞蛋 2顆
30g
牛奶 400ml
融化奶油 20g
低筋麵粉 200g
奶油餡
馬斯卡彭 270g
奶酒 30g
鮮奶 60g
20g
裝飾
黑巧克力 適量
黃色巧克力 適量
粉色巧克力 適量
  • 1 先來準備麵糊。雞蛋加糖打散
  • 2 倒入鮮奶、融化奶油攪拌
  • 3 放入過篩麵粉,以刮刀攪拌均勻
  • 4 完成後的麵糊,需放入冰箱冷藏1小時
  • 5 準備煎餅皮前,在桌上備好奶油以免麵皮不好翻面
  • 6 開小火,鍋中擦上薄博一層奶油,再倒入一匙麵糊鋪平鍋底,等麵皮周圍有點翹翹的就可以用鍋鏟查看底部,變成金黃色就可以翻面,等兩面都金黃後就可以取出
  • 7 這次的麵糊約可煎出15~18片餅皮,煎完後放涼備用
  • 8 這次的奶油餡也很簡單,不用打發任何東西,只需要把馬斯卡彭、奶酒、鮮奶及糖混和均勻至沒有顆粒就完成囉
  • 9 等奶油餡、餅皮冷卻後就可以來堆疊千層蛋糕囉!
  • 10 先放一片餅皮
  • 11 塗上一層奶油後再放上另一層餅皮,一直重複此步驟
  • 12 平常的千層蛋糕上面不會有奶油,但這次為了做P助的臉所以在上層又鋪上一層奶油,最後再放上用巧克力做的眼睛、嘴巴及紅暈,就完成囉!
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小撇步

如果沒有草莓巧克力或黃色的巧克力,也可以用水蜜桃和草莓代替!
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2016/01/10 發表 4,036 瀏覽

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