咖啡小排骨

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充滿咖啡香味的咖啡小排骨~~~一啖一小口~咖啡味又香又甜~~~
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

小排骨 1磅
醃料
米酒 半湯匙
生抽 半湯匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 少許
調味醬汁
三合一咖啡粉 1包
米酒 半湯匙
咖啡糖 1.5包
生抽 半湯匙
老抽 半湯匙
生粉 1茶匙
1湯匙
  • 1 排骨洗淨瀝乾, 加入醃料放雪櫃醃1小時
  • 2 熱鑊落油,加入小排骨煎香~
  • 3 將調味料拌勻倒入鑊中,滾起轉細火,加蓋焗2-3分鐘,開蓋略為收乾醬汁便可上碟~~ 最後可以加多1茶匙咖啡粉拌勻增加香味~
  • 4 咖啡小排骨
  • 5 咖啡排骨
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小撇步

1)咖啡粉我用三合一個種,我用過幾隻唔同牌子唔同味道的,甜味都會有些分別,跟隨個人喜好口味,自行調整糖量哦,試好味才上碟~~~
2)咖啡糖可用紅糖、黃糖或砂糖取代~
3)最後可以加多1茶匙咖啡粉拌勻增加香味~

2016/01/10 發表 859 瀏覽

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