柚子醬燒雞扒(焗爐焗)

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柚子醬燒雞扒~~皮脆肉嫩多汁~~好香好好味~~~

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

無骨雞脾扒 2塊
柚子蜜 4湯匙
芝麻 適量
調味料
米酒 半湯匙
生抽 半湯匙
半茶匙
麻油 少許
半茶匙
粟粉 半湯匙
  • 1材料大集合~
  • 2洗淨雞扒抹乾水,在厚的地方界幾刀~
  • 3用密實袋放入雞扒及調味料~搓勻~放雪櫃醃1小時~
  • 4焗爐先預熱180度, 焗爐鋪上錫紙,雞皮向上,先焗15分鐘~
  • 5反轉焗10分鐘,然後取出反轉雞皮向上,抹上柚子蜜~再焗5分鐘~~~(即是總共焗30分鐘)
  • 6
  • 7撒上芝麻~完成~~~
  • 8雞扒底部都無好靚ga~~皮脆肉嫩香甜多汁
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小撇步

1)雞扒我買無骨雞脾扒~會嫩d~~
2)係厚肉的地方界幾刀~~會更入味&容易熟~
3)用密實袋黎醃肉好方便又可以卒得好勻~~

2016/01/08 發表 2,177 瀏覽

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討論共 2 則

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請問生抽是什麼?
栗粉是什麼?

2 years ago
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作者回應

圖一的黃色盒子的就是粟粉,又稱生粉
生抽就是淡色的醬油,俗稱豉油~

2 years ago