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Ivy Man

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柚子醬燒雞扒(焗爐焗)

柚子醬燒雞扒(焗爐焗)

描述

柚子醬燒雞扒~~皮脆肉嫩多汁~~好香好好味~~~

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137 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

無骨雞脾扒

2塊
柚子蜜

4湯匙
芝麻

適量

調味料

米酒

半湯匙
生抽

半湯匙
糖

半茶匙
麻油

少許
鹽

半茶匙
粟粉

半湯匙

步驟

材料大集合~
洗淨雞扒抹乾水,在厚的地方界幾刀~
用密實袋放入雞扒及調味料~搓勻~放雪櫃醃1小時~
焗爐先預熱180度, 焗爐鋪上錫紙,雞皮向上,先焗15分鐘~
反轉焗10分鐘,然後取出反轉雞皮向上,抹上柚子蜜~再焗5分鐘~~~(即是總共焗30分鐘)
撒上芝麻~完成~~~
雞扒底部都無好靚ga~~皮脆肉嫩香甜多汁

小撇步

1)雞扒我買無骨雞脾扒~會嫩d~~
2)係厚肉的地方界幾刀~~會更入味&容易熟~
3)用密實袋黎醃肉好方便又可以卒得好勻~~

1.7 萬瀏覽

2016/01/08 發表

Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

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留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

msjliu
粟粉生粉 = 勾芡用的玉米粉台灣的細地瓜粉應該可以取代
3 years ago
黃天柚
請問生抽是什麼？栗粉是什麼？
10 years ago
作者Ivy Man
圖一的黃色盒子的就是粟粉,又稱生粉生抽就是淡色的醬油,俗稱豉油~
10 years ago

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