香草杯子蛋糕配奶油霜
描述
這個食譜能做30個杯子蛋糕, 做完後可以和親戚朋友開心share, 這是我幫朋友婚禮做的, 反應還不錯喔!
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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無鹽奶油室溫放軟化, 放進攪拌盆中
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砂糖分3次倒進去, 用電動攪拌器充分攪拌, 直到看不見砂糖為止
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雞蛋分2次放進步驟2中攪拌, 再倒進香草精
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拌勻後倒入已過篩的粉類和鹽
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最後分3次拌入牛奶, 用電動攪拌器攪拌
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放進杯子約8分滿
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放入已經預熱180度的烤箱裡, 烘烤約20-23分鐘(本人使用熱風對流) (口感想要軟一點, 就烤20分鐘) (口感想要沒那麼軟, 就烤23分鐘), **也可以觀察蛋糕表面顏色, 口感軟的蛋糕顏色比較淺
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上圖為是烤了20分鐘 (比較軟) 左圖是烤了23分鐘 (比較香)
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製作奶油霜: 電動攪拌器先將奶油攪打1分鐘，加入已過篩的糖霜，攪打至顏色變淡及呈乳霜狀
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加入香草精拌勻
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裝入有星口擠花嘴的擠花袋內，擠出想要的花紋, 再放上喜歡的裝飾, 完成了!
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