豬皮的食譜~馬來咖哩雞


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今天不吃泰式咖喱雞,來個不一樣的馬來風味,也是配了好幾碗飯啊!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
馬來咖喱即煮醬料
1包
雞胸肉
400g
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
0.5顆
蒜頭
4小辦
椰奶
1小罐
椰漿
1小罐
2杯
  • 1
    雞胸肉切塊後用半包馬來咖哩醬醃一整晚
  • 2
    1. 馬鈴薯,紅蘿蔔切塊 2. 洋蔥切丁,蒜頭切末
  • 3
    洋蔥丁及蒜末爆香,加入另外半包的馬來咖哩醬炒香
  • 4
    炒香好的調味醬加入前一晚醃製的雞胸肉炒半熟,再加入切好的馬鈴薯及紅蘿蔔炒一炒
  • 5
    依序加入水,椰奶,椰漿燜煮10分鐘,馬鈴薯及紅蘿蔔軟透入味
  • 6
    湯汁收了一些後即可起鍋了
小撇步

將雞胸肉先取用半包醬料醃製後會更入味

2016/01/08 發表 920 瀏覽
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