沙茶豬肉炒麵 台糖安心豚腰內肉豬里肌
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熱炒店裡的沙茶炒麵總是小小一盤吃不過癮，其實在家自己做很容易，而且一鍋到底，不用多洗鍋子很方便。台糖安心豚腰內肉肉質柔嫩有彈性，不用事先醃製直接和醬料一起拌炒味道就很迷人，全家大人小孩都吃得很滿意。
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
台糖安心豚腰內肉
150公克
油麵
300公克
空心菜
1把
蒜頭
4瓣
醬料
沙茶醬
2大匙
醬油
1大匙
-
1所有食材。 -
2取台糖安心豚腰內肉150公克切成一條條肉絲。
-
3起油鍋爆香蒜頭。
-
4放入豬肉絲翻炒到微微變色就起鍋，放在一旁備用。
-
5鍋子加入空心菜翻炒。
-
6等到空心菜梗炒軟後，再放入豬肉絲一起炒。
-
7接著放調味料醬油、沙茶醬。
-
8把油麵放進鍋裡一起炒到入味。
-
9一鍋到底有菜有肉，味道超讚的沙茶豬肉炒麵完成!!
小撇步
1.敢吃辣的話，加點辣椒一起炒，滋味很過癮。
2.加入麵條後使用長筷子翻拌比較不會切斷麵條，口感更好。
3.腰內肉(豬里肌)可以切絲後先用醬油醃入味，炒起來更有味道。