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料理甜甜圈【暖暖心料理】焗茄香烏龍麵

料理甜甜圈【暖暖心料理】焗茄香烏龍麵

描述

更多幸福美味的料理，敬請鎖定
YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

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食材

步驟

  • 烤箱200度預熱

  • 茄子切丁，泡在水中備用，洋蔥切丁，小番茄放入果汁機中打成泥備用

  • 鍋子開中火，加油放入洋蔥丁，將洋蔥炒到透明，加入豬絞肉，炒至豬肉變色

  • 將茄子水瀝乾，倒入鍋中拌炒，炒至茄子變軟，加入咖哩粉，炒出香味

  • 將番茄泥倒入鍋中攪拌，再加入水烹煮，灑鹽巴和黑胡椒調味，加入些許醬油，轉小火繼續煮約10-15分鐘

  • 等待期間，馬鈴薯帶皮切成薄片，南瓜切薄片，玉米筍對半切，汆燙備用

  • 烏龍麵放入滾水中，麵散開後撈起瀝乾水分。將烏龍麵分裝到焗烤碗中，加入茄子絞肉攪拌

  • 舖上馬鈴薯、南瓜、玉米筍，再淋上些許茄子絞肉醬，撒上披薩起司，放入烤箱烘烤至起司融化即可

  • 完成了，美味開動！

    完成了，美味開動！

小撇步

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