培根蛋汁義大利麵


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份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
義大利直麵
80g
培根
2條
蛋黃
1個
鹽巴胡椒
少許
橄欖油
20c.c
白酒
15c.c
洋蔥
1/4顆
起司粉
40g
巴西里
少許
  • 1
    將麵放到熱水中煮至9分熟
  • 2
    將蛋黃, 橄欖油, 起司粉混合攪拌, 備料
  • 3
    將培根切小, 放入鍋中加熱煎至稍微焦 將洋蔥切小放置鍋中一起煎 並放適量鹽巴和胡椒調味
  • 4
    洋蔥變透明後加入白酒和50c.c.煮麵水
  • 5
    水滾後將麵移至鍋中, 炒至快乾 (如麵不夠軟可再加一些煮麵水)
  • 6
    將蛋黃, 橄欖油和起司混合液攪拌至麵中即完成 撒上切碎的巴西里看起來更漂亮
2016/01/06 發表 1,179 瀏覽
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