一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲 追蹤 豆豉鮮蚵 描述 鮮嫩肥美的鮮蚵吸滿了鹹香豆豉 是道開胃下飯的料理 285 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮蚵 ㄧ斤 薑 少許 蒜 少許 蔥 兩支 九層塔 適量 醬油膏 少許 豆豉 ㄧ大匙 米酒 少許 太白粉 少許 步驟 蔥薑蒜切末 蚵洗淨瀝乾水分 豆豉用少許米酒略泡 蔥白 薑蒜末爆香 加入泡過酒的豆豉炒香 將瀝乾水分的蚵倒入 輕輕拌炒 倒入醬油膏 醃漬剩的米酒 快速拌炒 倒入調好的太白粉水勾芡 起鍋前灑入九層塔 將九層塔拌勻即可 5,022 瀏覽 2016/01/06 發表