玻璃曲奇

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香甜可口的玻璃曲奇~~造型可愛~製作簡單~~
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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 200g
無鹽牛油 100g
糖粉 60g
1個
果汁糖 適量
可可粉 適量
  • 1 打散牛油,分2次加入糖粉,打至發脹
  • 2 加入蛋打發, 分2次篩入低筋麵粉,用刮刀拌勻
  • 3 已拌勻的麵團分2團,其中一團加入約1湯匙可可粉 (這樣就可以有2種口味曲奇啦)
  • 4 用保鮮紙分別包好2團麵團,放入雪櫃1小時
  • 5 用密實袋放入果汁糖,打碎(不要太碎)
  • 6 麵團雪好後,上下蓋上保鮮紙,壓平麵團,壓模
  • 7 曲奇放入已預熱焗爐160度焗10分鐘後取出,加入果汁糖,再焗5分鐘至糖全溶合
  • 8 要完全放涼,才可取出曲奇
  • 9
  • 10
贊助

小撇步

可入冰箱雪麵團半小時快速冷凍

2016/01/04 發表 2,402 瀏覽

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