古早味鹹桔茶
描述
人家常說：「土水怕抓漏，醫生怕治嗽。」入入秋之後，喉嚨和氣管的毛病越來越多，每每咳嗽起來，聽在耳裡總是不舒坦，也讓人心慌慌，這時候我都會取一顆古早味鹹金桔沖溫開水，一天之內回沖飲用，幾天之後咳嗽的症狀就會明顯改善。
趁著現在金桔的產季，趕緊做一些備存吧～
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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待金桔完全晾乾之後，將蒂頭摘除，放入瓶中。（金桔如果尚有少許水份，務必要擦乾，才不會影響整瓶醃漬的物品。） 以10比1的金桔重量和鹽巴重量比例，秤出等比例的鹽巴加入瓶中。
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蓋上瓶蓋，先上下翻轉讓鹽巴平均散開，再以顛倒的方式存放，讓金桔吸收鹽份出水，約一週後，再翻轉瓶蓋朝上。一個月內以此方式定時翻轉，讓所有的金桔都能吸到鹽水，往後每個月翻轉一次，六個月後才能開始取用。
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使用乾淨且乾燥的器具夾取需要的量，沖溫開水飲用。
小撇步
1.放置六個月後，顏色會變成土黃色，就可以開始取用，越放顏色會越深，照片中的古早味鹹桔茶，是放置一年以上的成色。
2.大人每天只能取用一顆量，過多怕攝取過多的鉀離子，如果身體不能攝取鉀離子的朋友請勿飲用，才不會造成身體不適。
3.人不舒服一定要讓醫師診斷，這款古早味鹹桔茶不是藥物，無法治療疾病，請大家不要有藥用心態使用它。
