冰桔茶
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以搖盪法製作冰桔茶。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
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1前置作業一覽。 -
2裝飾物區。
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3拿沖壺取熱水，洗手擦手，倒入些許熱水至可愛壺溫壺。
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4將溫壺的熱水倒掉，放入紅茶包，倒入熱水120ml泡茶。
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5以榨汁器榨取金桔汁，倒入公杯。
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6以壓汁器壓取檸檬汁，倒入公杯。
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7將泡好的茶湯倒入搖酒器。
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8將搖酒器放入裝冰水的雪平鍋內，繼續攪拌茶湯，攪拌至搖酒器瓶身不燙手為止。
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9擦乾搖酒器瓶身。
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10於搖酒器倒入冰塊至8分滿，再依序加入新鮮金桔汁、新鮮檸檬汁、柳橙汁、蜂蜜。
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11搖盪至搖酒器瓶身起霧。
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12倒出調好的冰桔茶至柯林杯，並倒入冰塊使成品有8分滿，杯緣掛上檸檬角(單耳兔)，插入吸管。
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