【清冰箱X懶人】剩飯變身高麗菜捲

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白醬和什錦飯煮太多吃不完,想換個口味,就來做高麗菜捲吧!用高麗菜包住飯料,再淋上白醬燉煮,又變身成為一道新菜色囉!

食材 (2 人份 20 分鐘

高麗菜 3大片
剩飯 1大碗
剩白醬 1杯
  • 1 飯料和白醬拿出來退冰,飯料可以直接微波一分鐘備用。白醬的做法可以參考其他料理內容(用白醬塊加牛奶)。
  • 2 高麗菜葉(有點破掉也沒關係)取出後,先將葉梗切除,可以切碎後丟到飯料中增加份量。
  • 3 燒一鍋水,水滾後關火,再將高麗菜葉放入燙軟。
  • 4 取出後放在平底的盤子攤開待稍微冷卻。
  • 5 將飯料放在葉菜中間,從下面切除葉梗的地方往上做包捲動作(像包潤餅的方式),一邊包一邊整理左右兩邊的葉片。
  • 6 包完後放在有點深度的盤子上,並淋上白醬後放到電鍋蒸個5分鐘,待高麗菜葉吸收白醬味道後就可以端上桌囉!
  • 7 因為餡料的什錦飯本身已調味過,大家也可以用豬絞肉加醬油或鹽與胡椒調味來取代內餡,務必記得內餡要先調味過才不會口味太淡囉!
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2016/01/03 發表 1,826 瀏覽

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