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李雅萍
19 食譜 12 粉絲

草莓蛋糕(電鍋版)

草莓蛋糕(電鍋版)

描述

香香綿綿,很順口!

255 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃蛋白分開置放

    蛋黃蛋白分開置放

  • 低筋麵粉過篩加入蛋黃攪拌,再加入優酪乳攪拌成無粉蛋黃糊

  • 蛋白打至微起泡時,先加15g砂糖一起打,打至無泡時,再加入15g砂糖繼續打發至硬性成蛋白霜

  • 先挖1/3蛋白霜至蛋黃糊由下往上攪拌均勻,再全部倒入蛋白霜由下往上攪拌均勻,然後倒入容器,放至電鍋,底部架高,外鍋放2杯半的水,電鍋與鍋蓋間放筷子,避免水滴入蛋糕,按下炊煮鍵

  • 炊煮鍵跳起時,鍋蓋沿著鍋緣掀起,避免水滴入蛋糕,將蛋糕倒置放涼,即可切片食用

    炊煮鍵跳起時,鍋蓋沿著鍋緣掀起,避免水滴入蛋糕,將蛋糕倒置放涼,即可切片食用

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