李雅萍 19 食譜 12 粉絲 追蹤 草莓蛋糕(電鍋版) 描述 香香綿綿,很順口! #素食 #蔬食 255 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 120g 蛋 3顆 草莓優酪乳 120cc 二號砂糖 30g 步驟 蛋黃蛋白分開置放 低筋麵粉過篩加入蛋黃攪拌,再加入優酪乳攪拌成無粉蛋黃糊 蛋白打至微起泡時,先加15g砂糖一起打,打至無泡時,再加入15g砂糖繼續打發至硬性成蛋白霜 先挖1/3蛋白霜至蛋黃糊由下往上攪拌均勻,再全部倒入蛋白霜由下往上攪拌均勻,然後倒入容器,放至電鍋,底部架高,外鍋放2杯半的水,電鍋與鍋蓋間放筷子,避免水滴入蛋糕,按下炊煮鍵 炊煮鍵跳起時,鍋蓋沿著鍋緣掀起,避免水滴入蛋糕,將蛋糕倒置放涼,即可切片食用 9,327 瀏覽 2016/01/02 發表