核桃布朗尼(冬天版)


煮吃是七陶
299 食譜 2,531 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

小烤箱也能烤布朗尼(冬天版)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    事前準備:無鹽奶油室溫、雞蛋先泡溫水、核桃先烤到有聞到香味、低筋麵粉和鹽巴過篩備用、燒兩鍋熱水(一鍋隔水加熱攪拌奶油和巧克力、一鍋隔水加熱打發雞蛋)
  • 2
    雞蛋隔水加熱,35~40度
  • 3
    巧克力和奶油隔水加熱溶化,並持續保溫
  • 4
    溫水持續保溫中,雞蛋打散後加入砂糖和海藻糖
  • 5
    打發雞蛋糊,打到約5-6分發
  • 6
    倒入巧克力糊並攪拌均勻
  • 7
    加入威士忌攪均勻再倒入過篩後的麵粉和鹽巴,攪拌至沒有看到麵粉即可
  • 8
    將烤過的核桃裝在塑膠袋裡面,用桿麵棍敲碎,加到布朗尼麵糊
  • 9
    上面灑上適量核桃
  • 10
    小烤箱預熱170度,溫度計維持在150度(熱管在正中間,實際烤溫更高),加錫箔紙架,烤8分鐘轉向再烤8分鐘,再轉向烤8分鐘(烤箱內側烤溫較高,轉向才能烤的平均),24分鐘了
  • 11
    轉向烤4分鐘,最後2分鐘蓋烘焙紙,共烤30分鐘
  • 12
    成品
  • 13
    背後
小撇步

純粹個人烘焙記錄,並與大家分享!

2016/01/01 發表 2,106 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
煮吃是七陶
299 食譜 2,531 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    核桃布朗尼(冬天版) 小烤箱也能烤布朗尼(冬天版)