檸檬塔

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餅皮我偷懶,直接用現成的塔皮,用餅乾+無鹽奶油做成的也很好吃!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

檸檬汁 80g
檸檬皮 1顆
雞蛋 2顆
砂糖 80g
無鹽奶油 80g
  • 1 準備好以上材料,將無鹽奶油隔水加熱融化後,繼續加入雞蛋.糖(檸檬皮).檸檬汁,隔水加熱攪拌至濃稠狀即可.
  • 2 現成的塔皮入烤箱烤個10分鐘,取出後將檸檬塔內餡倒入,再灑上一些些檸檬皮做裝飾即可進入冰箱冷藏或冷凍都好吃! 消化餅乾8片+無鹽奶油40~50g 搓揉壓平冷藏30分鐘即可
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小撇步

取檸檬皮時要注意別取到白色部位,會苦澀!

檸檬皮倒入糖裡搓揉,這樣檸檬香會更濃喔!

2015/12/31 發表 5,930 瀏覽

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