蕃茄雜錦飯

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節日過後想吃得簡單清淡點,這個是不錯的選擇呀!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

1.5杯
大蕃茄 1個
粟米粒 160g
豬肉丸 4粒
鱈魚豆腐 4粒
白磨菇 3粒
吞拿魚 少許
橄欖油、鹽及黑胡椒 適量
  • 1 所有材料洗淨,除蕃茄及粟米粒外,其餘切片或切粒。
  • 2 電飯煲內先放米及平常煮飯用水量,中間放蕃茄,然後於空位平均鋪上其他材料。灑上適量橄欖油、鹽及黑胡椒,按制煮飯。
  • 3 煮好後壓爛蕃茄,拌勻所有材料即可享用。
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2015/12/29 發表 803 瀏覽

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