かにの香腸起司捲【小七派對美食】

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想來點鹹的點心嗎??雖然聖誕節已經過了.香腸搭配起酥烤出來的點心.一向都很搶手喔覺得鹹了一點.這次改用嘟嘟好小香腸...大小剛好.不用切.味道也很ok.是個很簡單料理的宴客小點心 ^^.也可以做成甜的小點心...杏仁酥條參考這裡
https://icook.tw/recipes/113017

份量7人份 烹調時間45分鐘

食材

嘟嘟好香腸[1包7塊] 2包
14*14起司片 4片
青花椰[隨意搭配] 1/2顆
雞蛋[全蛋液] 1個
黑或白芝麻粒 少許
  • 1 備料 青花椰切小塊.燙熟 備用
  • 2 小香腸先下平底鍋煎至7-8分熟
  • 3 [包法一]起司片.....切成3小片...[不用先拿出來退冰喔!!]
  • 4 取其中一片....壓扁.壓薄
  • 5 小香腸放在一端~~~捲起來
  • 6 [包法二] 起司片兩頭平均分配~~作三個記號.上下取斜線對切...切成3塊等腰三角形.2塊比較小的三角形[可以組合成一塊~~等腰三角形]
  • 7 一樣~~~用擀麵棍...壓扁/壓薄
  • 8 從寬的那一頭...開始捲
  • 9 這樣就很像"金牛角"的形狀了~~入烤箱 120/150/10分鐘+對調再烤150/150/10分鐘[兩次都放中間層烤]
  • 10 烤第3次前...刷全蛋液2次後.撒上芝麻粒~~烤180/150/8分鐘就可以了[這個是烤完第2次...刷蛋液的時候]
  • 11 各家烤箱不同.第3次要顧爐火喔!!~~粉美[第3次放上層烤]
  • 12 好吃.美味.簡單的起司捲~~上桌了
  • 13 近看.....配茶/配咖啡 剛剛好
  • 14 很有聖誕的FU
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小撇步

1.起司片壓扁.拉長...是為了烤起來比較會酥脆.不會糊糊黏黏的
2.金牛角形狀的點心對於孩子們較有吸引力~~比較搶手
3.我都是要吃多少.烤多少...放太久會受潮.會軟掉...搭配咖啡很不錯
4.我有試過香腸外露的[感覺比較美].烤好之後.香腸兩端吃起來硬硬的~~不好吃

2015/12/29 發表 1,094 瀏覽

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