海鰻麻油魚湯

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描述

冷颼颼的天氣,一碗暖呼呼的麻油料理入胃,是再幸福不過的了!
這個季節的「海鰻魚」正是又肥又美,煎恰恰後煮麻油酒,佐麵線當主食或做湯喝,都是吃膩麻油雞者的最佳選擇!
歡迎來訪⋯
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食材

450g
50g
50g
20g
2大匙
1米杯
1000ml
1/3小匙

步驟

  • 將[食材]中的海鰻魚切大塊,老薑切片備用

    將[食材]中的海鰻魚切大塊,老薑切片備用

  • 用剪刀將紅棗剪兩刀,以利於出味

    用剪刀將紅棗剪兩刀,以利於出味

  • 起胡麻油鍋,小火煎香老薑片

    起胡麻油鍋,小火煎香老薑片

  • 將海鰻魚兩面煎恰恰

    將海鰻魚兩面煎恰恰

  • 加入紅棗、枸杞、米酒和水煮約20分鐘,起鍋前加極少量的調味料即可。

    加入紅棗、枸杞、米酒和水煮約20分鐘,起鍋前加極少量的調味料即可。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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