海鰻麻油魚湯
冷颼颼的天氣，一碗暖呼呼的麻油料理入胃，是再幸福不過的了！
這個季節的「海鰻魚」正是又肥又美，煎恰恰後煮麻油酒，佐麵線當主食或做湯喝，都是吃膩麻油雞者的最佳選擇！
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![將[食材]中的海鰻魚切大塊，老薑切片備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將[食材]中的海鰻魚切大塊，老薑切片備用 -
2用剪刀將紅棗剪兩刀，以利於出味
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3起胡麻油鍋，小火煎香老薑片
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4將海鰻魚兩面煎恰恰
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5加入紅棗、枸杞、米酒和水煮約20分鐘，起鍋前加極少量的調味料即可。
![將[食材]中的海鰻魚切大塊，老薑切片備用](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/640453/0fc2b1cbc172b2bc.jpg)
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