海鰻麻油魚湯
描述
冷颼颼的天氣，一碗暖呼呼的麻油料理入胃，是再幸福不過的了！
這個季節的「海鰻魚」正是又肥又美，煎恰恰後煮麻油酒，佐麵線當主食或做湯喝，都是吃膩麻油雞者的最佳選擇！
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![將[食材]中的海鰻魚切大塊，老薑切片備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將[食材]中的海鰻魚切大塊，老薑切片備用
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用剪刀將紅棗剪兩刀，以利於出味
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起胡麻油鍋，小火煎香老薑片
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將海鰻魚兩面煎恰恰
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加入紅棗、枸杞、米酒和水煮約20分鐘，起鍋前加極少量的調味料即可。
![將[食材]中的海鰻魚切大塊，老薑切片備用](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F640453%2F0fc2b1cbc172b2bc.jpg&width=800)
