高麗菜肉丸子湯

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很簡單的兩樣食材,就可以快速變出一道好喝的湯品喔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

絞肉 150g
小顆高麗菜(稍微切段) 1/3個
高湯 少許
  • 1 將絞肉以醬油和白胡椒略抓,捏成小肉丸,靜置約15分鐘。
  • 2 湯鍋加入高湯(或高湯:水=1:1),先放入高麗菜煮至軟,再放入肉丸煮約10分鐘。
  • 3 熄火後放幾根蔥段,加鹽和白胡椒調味,就完成了。
  • 4 是很清甜營養的湯品喔!
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小撇步

* 醬油加多少視個人喜歡的鹹度定,我通常加至肉拌一拌,聞得到淡淡的醬油香甜味道的程度。

2015/12/30 發表 2,432 瀏覽

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