紅蘿蔔沙拉@美麗人妻Selina Wu

看了「旅行中的餐桌」這本書，根據作者的描述，做了胡蘿蔔沙拉，對於喜愛胡蘿蔔的人來說，是一道既清爽又健康的料理，如果是天生討厭胡蘿蔔，或是沒那麼喜歡的話，建議別嘗試，乖乖吃胡蘿蔔炒蛋就好。買了色彩繽紛的胡蘿蔔，紫色的天然色素會將其他淺色的胡蘿蔔染色，所以我就不將它一起做成沙拉了。這道料理的調味很簡單，亦可以依照個人喜好增減酸度，我愛檸檬帶有香氣的酸味，若是臨時發現沒有檸檬，換成其他醋也是可以的喔！