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公司附近有一家簡餐,每次去我都是點「蔥燒子排」,今天突然好想吃,可惜假日沒營業,只好憑感覺自己做做看。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
子排
8根
蒜頭
5顆
青蔥
4根
12匙
調味料
醬油
6匙
冰糖
2匙
米酒
2匙
  • 1
    起油鍋爆香蒜頭和蔥白。
  • 2
    把子排鋪在上面煎至六分熟。
  • 3
    翻面繼續煎。
  • 4
    加米酒。
  • 5
    加醬油。
  • 6
    加冰糖。
  • 7
    加水後將蔥綠鋪在上面。
  • 8
    大火滾後轉小火煮至湯汁收乾。
  • 9
    將子排夾起擺盤,淋上鍋中剩餘的湯汁,撒上些許蔥末。
2015/12/28 發表 4.5 萬 瀏覽
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