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恩澤媽
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蔥燒子排

蔥燒子排

描述

公司附近有一家簡餐,每次去我都是點「蔥燒子排」,今天突然好想吃,可惜假日沒營業,只好憑感覺自己做做看。

1,806 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋爆香蒜頭和蔥白。

    起油鍋爆香頭和白。

  • 把子排鋪在上面煎至六分熟。

    把子排鋪在上面煎至六分熟。

  • 翻面繼續煎。

    翻面繼續煎。

  • 加米酒。

    加米酒。

  • 加醬油。

    加醬油。

  • 加冰糖。

    加冰糖。

  • 加水後將蔥綠鋪在上面。

    加水後將綠鋪在上面。

  • 大火滾後轉小火煮至湯汁收乾。

    大火滾後轉小火煮至湯汁收乾。

  • 將子排夾起擺盤,淋上鍋中剩餘的湯汁,撒上些許蔥末。

    將子排夾起擺盤,淋上鍋中剩餘的湯汁,撒上些許末。

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