蔥燒子排

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公司附近有一家簡餐,每次去我都是點「蔥燒子排」,今天突然好想吃,可惜假日沒營業,只好憑感覺自己做做看。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

子排 8根
蒜頭 5顆
青蔥 4根
12匙
調味料
醬油 6匙
冰糖 2匙
米酒 2匙
  • 1 起油鍋爆香蒜頭和蔥白。
  • 2 把子排鋪在上面煎至六分熟。
  • 3 翻面繼續煎。
  • 4 加米酒。
  • 5 加醬油。
  • 6 加冰糖。
  • 7 加水後將蔥綠鋪在上面。
  • 8 大火滾後轉小火煮至湯汁收乾。
  • 9 將子排夾起擺盤,淋上鍋中剩餘的湯汁,撒上些許蔥末。
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2015/12/28 發表 4.1 萬 瀏覽

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