虱目魚丸
虱目魚所富含的高營養價值，有豐富的EPA和DHA對人體有益。
以手工製作～新鮮 彈牙 口感絶佳！
快來動手做吧！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材
虱目魚背柳條
1.5斤
鹽。米酒。薑
適量
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1 1.將虱目魚肉切成以利果汁機攪打的塊狀即可。 2.將魚塊放入果汁機中攪打成泥狀後取出。 3.將所有的調味料放入一起攪拌均勻即為虱目魚漿。 -
2 4.將虱目魚漿放在容器內，以手拿起魚漿不斷的用力摔打數次，直到魚漿的筋性出現，摸起來較結實。
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3 5.取一中華鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。（忘了拍照） 6·放入丸子煮丸子浮起來，即可。之後可做丸子湯、酥炸丸子丶加入火鍋⋯⋯
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