繽紛烤雞大餐
是不是跟我一樣覺得聖誕節咻～一下就過去了！這個周末就讓我們用烤雞來繼續熱鬧下去吧！！相信嗎？不用進烤箱就能烤出香噴噴的烤雞～週末的夜晚，讓我們一起見證鑄鐵鍋神奇的魔法～繽紛烤雞上桌囉～
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站：http://taku-art.com/main.php
臉書專頁：https://www.facebook.com/takuironware/
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
-
1先將烤雞塗抹上各調味料粉，放置醃製，時間約15分鐘；蔬菜部分切塊，備用。 -
2先將鑄鐵鍋預熱約3分鐘後，下些許油(此下油除潤鍋外，也將使雞皮較易呈現金黃色澤)，再將醃好的全雞放入鍋中，每2~3分鐘將雞翻面一次，待全雞四面均呈金黃色時即可呈盤，備用。
-
3將洋蔥下鍋炒出香氣後，下紅蘿蔔稍微拌炒後再下蕃茄，相互拌炒均勻，將全雞放入鍋內，蓋上鍋蓋烘烤30分鐘。
-
430分鐘後，掀蓋翻轉全雞，再放入馬鈴薯，蓋上鍋蓋續烘烤約30分鐘。
-
5放入花椰菜 再煮2~3分鐘。
-
6開蓋收汁，完成。香噴噴的烤雞大餐上桌囉！！
小撇步
出爐後的烤雞記得雞胸要朝下，這樣肉汁才會回流，保持肉質軟嫩，避免過柴。
討論