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大古鑄鐵
260 食譜 742 粉絲

繽紛烤雞大餐

繽紛烤雞大餐

描述

是不是跟我一樣覺得聖誕節咻~一下就過去了!這個周末就讓我們用烤雞來繼續熱鬧下去吧!!相信嗎?不用進烤箱就能烤出香噴噴的烤雞~週末的夜晚,讓我們一起見證鑄鐵鍋神奇的魔法~繽紛烤雞上桌囉~
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/main.php
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

57 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將烤雞塗抹上各調味料粉,放置醃製,時間約15分鐘;蔬菜部分切塊,備用。

    先將烤雞塗抹上各調味料粉,放置醃製,時間約15分鐘;蔬菜部分切塊,備用。

  • 先將鑄鐵鍋預熱約3分鐘後,下些許油(此下油除潤鍋外,也將使雞皮較易呈現金黃色澤),再將醃好的全雞放入鍋中,每2~3分鐘將雞翻面一次,待全雞四面均呈金黃色時即可呈盤,備用。

    先將鑄鐵鍋預熱約3分鐘後,下些許油(此下油除潤鍋外,也將使雞皮較易呈現金黃色澤),再將醃好的全雞放入鍋中,每2~3分鐘將雞翻面一次,待全雞四面均呈金黃色時即可呈盤,備用。

  • 將洋蔥下鍋炒出香氣後,下紅蘿蔔稍微拌炒後再下蕃茄,相互拌炒均勻,將全雞放入鍋內,蓋上鍋蓋烘烤30分鐘。

    洋蔥下鍋炒出香氣後,下紅蘿蔔稍微拌炒後再下蕃茄,相互拌炒均勻,將全雞放入鍋內,蓋上鍋蓋烘烤30分鐘。

  • 30分鐘後,掀蓋翻轉全雞,再放入馬鈴薯,蓋上鍋蓋續烘烤約30分鐘。

    30分鐘後,掀蓋翻轉全雞,再放入馬鈴薯,蓋上鍋蓋續烘烤約30分鐘。

  • 放入花椰菜 再煮2~3分鐘。

    放入花椰菜 再煮2~3分鐘。

  • 開蓋收汁,完成。香噴噴的烤雞大餐上桌囉!!

    開蓋收汁,完成。香噴噴的烤雞大餐上桌囉!!

小撇步

出爐後的烤雞記得雞胸要朝下,這樣肉汁才會回流,保持肉質軟嫩,避免過柴。

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大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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