繽紛烤雞大餐

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是不是跟我一樣覺得聖誕節咻～一下就過去了！這個周末就讓我們用烤雞來繼續熱鬧下去吧！！相信嗎？不用進烤箱就能烤出香噴噴的烤雞～週末的夜晚，讓我們一起見證鑄鐵鍋神奇的魔法～繽紛烤雞上桌囉～
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站：http://taku-art.com/main.php
臉書專頁：https://www.facebook.com/takuironware/

份量4人份烹調時間90分鐘

食材

全雞(約2.5~3斤重) 1隻

馬鈴薯適量

紅蘿蔔適量

洋蔥適量

牛蕃茄適量

花椰菜適量

調味料

義大利香料 1/2小匙

黑胡椒粉適量

匈牙利紅椒粉 1/2小匙

鹽巴 1/2小匙

香蒜粒適量

1先將烤雞塗抹上各調味料粉，放置醃製，時間約15分鐘；蔬菜部分切塊，備用。
2先將鑄鐵鍋預熱約3分鐘後，下些許油(此下油除潤鍋外，也將使雞皮較易呈現金黃色澤)，再將醃好的全雞放入鍋中，每2~3分鐘將雞翻面一次，待全雞四面均呈金黃色時即可呈盤，備用。
3將洋蔥下鍋炒出香氣後，下紅蘿蔔稍微拌炒後再下蕃茄，相互拌炒均勻，將全雞放入鍋內，蓋上鍋蓋烘烤30分鐘。
430分鐘後，掀蓋翻轉全雞，再放入馬鈴薯，蓋上鍋蓋續烘烤約30分鐘。
5放入花椰菜再煮2~3分鐘。
6開蓋收汁，完成。香噴噴的烤雞大餐上桌囉！！