味噌醬黃瓜|聖誕漬物之二

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在這個明明是冬天卻能穿短袖外出的天氣,應景的聖誕節大餐需要一點開胃小菜~~如果你也喜歡味噌,不能錯過這款清脆爽口的味噌醬黃瓜唷!

記得與洛神醬蘿蔔搭配,紅綠聖誕佳節!
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【台東良食計畫 】
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食材

味噌 100 克
味醂 40 克
日式醬油 20 克
小黃瓜 數條
  • 1 【醬】: 將味噌、味醂和日式醬油調成味噌醬。
  • 2 【放】: 加入切塊或是整條小黃瓜,將小黃瓜均勻的抹上味噌醬。
  • 3 【包】: 再用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏一晚。
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小撇步

小叮嚀:
1. 口味可隨個人調整,若怕太鹹可在味噌醬裡加入 20g 砂糖。 2. 醃漬時間長短也會影響小黃瓜鹹度,建議醃漬到想要的鹹度後就從味噌醬中取出。盡量在 3-5 天內食用完畢。

2015/12/25 發表 814 瀏覽

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