12 食譜 57 粉絲

夏威夷披薩

Name: 夏威夷披薩 by 東東🍴隨心廚房
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 快速酵母粉 3g約一茶匙; [餡料] 玉米粒 適量; 糖 10g; [餡料] 火腿片 兩片; [醬料] 蒜末 適量; 鹽 半茶匙; [醬料] 洋蔥末 適量; [餡料] 香腸片 一條; [餡料] 鳳梨片 適量; [醬料] 番茄丁 適量; 油 20g; [餡料] 青椒 半個; 溫水 180ml; [醬料] 羅勒末 適量; [餡料] 黑胡椒 少許; [醬料] 黑胡椒粉 適量; [餡料] 起司絲 適量; [餡料] 起司粉 適量

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份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

高筋麵粉

300g
快速酵母粉

3g約一茶匙
糖

10g
鹽

半茶匙
油

20g
溫水

180ml

餡料

玉米粒

適量
火腿片

兩片
香腸片

一條
鳳梨片

適量
青椒

半個
黑胡椒

少許
起司絲

適量
起司粉

適量

醬料

蒜末

適量
洋蔥末

適量
番茄丁

適量
羅勒末

適量
黑胡椒粉

適量

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步驟

高筋麵粉加入酵母粉、鹽巴、糖、油，加入水揉成麵團，水不要一次加完，反覆揉到麵團表面變光滑，放在塗油的盆子裡，表面噴點水，蓋上保鮮膜，發酵一小時
發酵完成的麵團壓下去不會彈起來
壓出麵團中的空氣，分成兩份，搓圓後蓋上保鮮膜靜置十分鐘，桿成圓形，邊邊留一圈凸起，中心塗抹醬料，擺上餡料，撒上黑胡椒、起司粉、起司絲，烤箱190度烤20-25分
烤至起司變金黃