夏威夷披薩
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
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步驟
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高筋麵粉加入酵母粉、鹽巴、糖、油，加入水揉成麵團，水不要一次加完，反覆揉到麵團表面變光滑，放在塗油的盆子裡，表面噴點水，蓋上保鮮膜，發酵一小時
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發酵完成的麵團壓下去不會彈起來
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壓出麵團中的空氣，分成兩份，搓圓後蓋上保鮮膜靜置十分鐘，桿成圓形，邊邊留一圈凸起，中心塗抹醬料，擺上餡料，撒上黑胡椒、起司粉、起司絲，烤箱190度烤20-25分
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烤至起司變金黃
小撇步
溫度低時可稍微加熱烤箱後放入發酵
但要注意溫度不可過高避免麵團乾硬
Feng Lin
Grace Wang
