巧克力香蕉卷


獅分享如命
4 食譜 13 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

歡迎各位到我的粉絲頁面一起參予討論
https://www.facebook.com/Lion.Share.Life/posts/504205303114433

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
1個
4個
4個
80g
30g
40g
80g
少許
  • 1
    先將蛋白4顆放入冰箱備用
  • 2
    植物油50g加熱至85度後,加入已過篩粉類攪拌均勻,加入牛奶80g拌勻之後在家加入全蛋1顆蛋黃4顆全部攪拌均勻,蛋黃糊即完成
  • 3
    蛋白4顆加入砂糖80g(分三次加入)和檸檬汁少許打發至接近硬性發泡
  • 4
    取三分之一蛋白雙,拌入蛋黃糊中攪拌均勻,在全數倒回蛋白霜的容器內將兩者拌勻,即可倒入模具中
  • 5
    (這次使用的模具尺寸供參考) 33*27*3
  • 6
    內餡部分:動物性鮮奶油+15g的砂糖打發即可
  • 7
    出爐後將蛋糕體放置全涼,然後翻面塗上鮮奶油放上香蕉捲起就可以拿去冰起來,約半小時到一小時可取出切來使用摟!
小撇步

烤箱預熱
上火180度 下火160度 烤15分鐘
上火160度 下火150度 烤20分鐘
上火150度 下火140度 烤15分鐘
熄火悶約1分鐘 即可出爐冷卻

2015/12/23 發表 1,012 瀏覽
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
獅分享如命
4 食譜 13 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉晚餐

    巧克力香蕉卷 歡迎各位到我的粉絲頁面一起參予討論 https://www.facebook.com/Lion.Share.Life/posts/504205303114433