牛蒡燉雞湯「味之素品牌」高鮮味精

Julia Wu
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描述

每年冬天我最喜歡煮各種雞湯來給大家補身體了, 多喝雞湯對身體很有幫助吔~ 也可以預防感冒呢~
這次我用了味之素的高鮮味精來調味, 没想到湯頭更鮮甜了, 用量真的只需要一點點就好吔~ 太好了~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

一盒
半根
一條
2-3 朵
二根
一小把

步驟

  • 本道料理主要使用「味之素品牌」高鮮味精來調味 : 使用天然甘蔗、樹薯等發酵製成的,有百年歷史,是世界味精第一品牌,用量只需一點點就好。湯頭變鮮甜了呢~

    本道料理主要使用「味之素品牌」高鮮味精來調味 : 使用天然甘蔗、樹薯等發酵製成的,有百年歷史,是世界味精第一品牌,用量只需一點點就好。湯頭變鮮甜了呢~

  • 先準備好所有食材: 「味之素品牌」高鮮味精一匙 / 雞腿肉一盒/ 牛蒡半根 / 
紅蘿蔔一條/ 香菇2-3 朵/ 玉米筍二根/ 枸杞,米酒 / 香菜一小把/

    先準備好所有食材: 「味之素品牌」高鮮味精一匙 / 雞腿肉一盒/ 牛蒡半根 / 紅蘿蔔一條/ 香菇2-3 朵/ 玉米筍二根/ 枸杞,米酒 / 香菜一小把/

  • 首先先把所有食材洗淨備用~

先把牛蒡削皮( 可削可不削),切片後泡鹽水備用~
牛蒡切片越薄越好,味道越容易釋放~
紅蘿蔔及玉米筍切成塊狀備用, 香菇去蒂頭, 香菜切細備用~

    首先先把所有食材洗淨備用~ 先把牛蒡削皮( 可削可不削),切片後泡鹽水備用~ 牛蒡切片越薄越好,味道越容易釋放~ 紅蘿蔔及玉米筍切成塊狀備用, 香菇去蒂頭, 香菜切細備用~

  • 起一鍋水川燙雞腿肉去血水並洗淨,湯才不會混濁喔~

    起一鍋水川燙雞腿肉去血水並洗淨,湯才不會混濁喔~

  • 另起一鍋加入水及料理米酒先把牛蒡, 紅蘿蔔, 已川燙雞腿肉等食材放入
燉煮約30分鐘 至熟 ~
小火慢煮才能出味道喔~

    另起一鍋加入水及料理米酒先把牛蒡, 紅蘿蔔, 已川燙雞腿肉等食材放入 燉煮約30分鐘 至熟 ~ 小火慢煮才能出味道喔~

  • 我個人比較喜歡用瓦斯煮雞湯, 因為我覺得雞肉質比較不易軟爛~ 
火候比較容控制, 雞肉比較好吃鮮甜呢~

    我個人比較喜歡用瓦斯煮雞湯, 因為我覺得雞肉質比較不易軟爛~ 火候比較容控制, 雞肉比較好吃鮮甜呢~

  • 起鍋前撒上少量的「味之素品牌」高鮮味精簡單調味,鮮甜美味的
牛蒡蔬菜雞湯就能上桌囉!
喝下暖暖的雞湯讓人心都熱起來了呢!

    起鍋前撒上少量的「味之素品牌」高鮮味精簡單調味,鮮甜美味的 牛蒡蔬菜雞湯就能上桌囉! 喝下暖暖的雞湯讓人心都熱起來了呢!

  • 起鍋前調味並加入枸杞及香菜末即完成了牛蒡燉雞湯~
自己煮~最健康喔~ 有空也來試試看吧~

    起鍋前調味並加入枸杞及香菜末即完成了牛蒡燉雞湯~ 自己煮~最健康喔~ 有空也來試試看吧~

  • 味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~ 
活動詳情請 上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami 

免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu

    味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~ 活動詳情請 上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami 免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu

小撇步

味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請 上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami

免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu

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Julia Wu 122 食譜 59 粉絲

Julia Wu 一家人都是美食愛好者~來分享美食了~

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