OREO乳酪蛋糕
描述
OREO+乳酪，絕佳的組合～
讓人想一嚐再嚐！！
此份量為兩條長型蛋糕(24×8×4) or 兩顆六吋蛋糕。
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步驟
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奶油乳酪切塊放置室溫軟化。 活動烤模需在烤模外包上烘焙紙；非活動烤模則於烤模內部鋪上烘焙紙，並高於烤模。
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取16片餅乾壓碎後，加入融化奶油拌勻，平鋪在烤模底部壓緊。
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奶油乳酪打至滑順後，與砂糖拌勻。 (奶油乳酪可隔著熱水操作，較易打勻)
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雞蛋分次加入拌勻成柔滑狀。
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依序加入優格及香草精拌勻。
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烤盤注入熱水約1cm高，置於烤箱下層，140℃預熱。 取20片餅乾剪塊狀，拌入乳酪糊裡。
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乳酪糊倒入烤模中，將表面抹平，剩餘16片餅乾壓碎後，平鋪上。 140℃烘烤45分鐘即可取出放涼。 完全冷透後，密封冷藏一夜，即可享用。
