香辣韓式泡菜鍋

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寒冷的冬天就是要來碗熱呼呼的辣泡菜湯。簡單的食材加步驟,讓你能輕鬆帶著韓式佳餚上桌給歐巴吃喔~

烹調時間20分鐘

食材

"老"泡菜 一大碗公
五花肉 半碗公
香油適量 適量
醬油 少量
豆腐 一塊
青蔥 2條
大蒜 2瓣
辣椒粉(可不加) 少量
  • 1 大蒜爆香
  • 2 泡菜下鍋加麻油炒香
  • 3 加入適量的水煮滾。滾後換中火繼續煮到湯變色。
  • 4 五花肉切片後加入少許辣椒粉捏捏入味(辣度因人而定,我們喜歡偏辣,但是如果不愛辣,這步驟可以不用)
  • 5 加入醃好的五花肉下去煮。因為是豬肉,我這步驟都會煮久一點,順便可以讓湯汁更入味
  • 6 最後加入豆腐和青蔥下去煮
  • 7 上桌嘍!我家歐巴可以馬上嗑掉兩碗飯呢!
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小撇步

1.泡菜越老,湯鍋越好吃
2.泡菜要不客氣的放,湯才會香。炒越久,湯越濃郁
3.如果覺得不夠辣,加辣粉,不夠鹹(味道太淡),加醬油,太酸加糖

2015/12/19 發表 1,685 瀏覽

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