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Piki 廚房
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10分鐘香腸炒飯

10分鐘香腸炒飯

描述

懶懶的週末,睡到11點,想快速吃個簡單午餐,好留點肚子下午和朋友的午茶約會。只需10分鐘好簡單,又好吃。

61 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香腸結凍備用

    香腸結凍備用

  • ㄧ小匙油把香腸煎至5分熟即可

    ㄧ小匙油把香腸煎至5分熟即可

  • 香腸切片後是5分熟狀況,先煎後切的作法是怕香腸直接切片後加入炒飯中,腸衣會受熱縮起來,香腸就沒皮,會很醜。

    香腸切片後是5分熟狀況,先煎後切的作法是怕香腸直接切片後加入炒飯中,腸衣會受熱縮起來,香腸就沒皮,會很醜。

  • 洋蔥末、蔥末、香腸片放入炒

    洋蔥末、末、香腸片放入炒

  • 香腸9分熟了加入白米飯拌炒,撒點鹽巴調味,可再加黑胡椒粒提香。

    香腸9分熟了加入白米飯拌炒,撒點鹽巴調味,可再加黑胡椒粒提香。

  • 關火之後可加大量蔥花、蒜苗,鍋本身還有熱度,稍為炒ㄧ下就可以。

    關火之後可加大量花、苗,鍋本身還有熱度,稍為炒ㄧ下就可以。

小撇步

1.炒飯的白米飯不可太濕,兩杯米加兩杯水就好,這樣的炒飯才會粒粒分明。
2.香腸也可先蒸後再切片,比較清淡。用煎的作法是可利用香腸本身的油來炒飯,炒出來的飯也沾有香腸流出來的醬汁,讓炒飯不需醬油即可上色。

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Piki 廚房 75 食譜 307 粉絲

我是二寶媽(比薩哥、可樂弟)零廚藝的我從一開始的暗黑料理,到現在的家常料理,在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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