養身藥膳雞湯
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冷冷的天氣，就應該來碗熱呼呼的雞湯暖暖身❗️
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
雞肉
300g
料理米酒
少許
藥材包
黑棗
10顆
當歸
5錢
枸杞
5錢
天麻
3錢
何首烏
3錢
-
1雞湯所需材料。 -
2先將雞肉燙過後，把水倒掉，藥材用水沖洗一下。
-
3加水蓋過雞肉和藥材，小火悶煮30分後，煮的過程中要將髒的泡泡撈掉， 最後倒入少許米酒再悶煮10分即可。
小撇步
＊黑棗可以剪刀剪開，味道會更容易出來。
＊可以用薑代替米酒。
＊料理米酒本身就有鹹味，故不另外加鹽。