養身藥膳雞湯

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冷冷的天氣,就應該來碗熱呼呼的雞湯暖暖身❗️

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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞肉 300g
料理米酒 少許
藥材包
黑棗 10顆
當歸 5錢
枸杞 5錢
天麻 3錢
何首烏 3錢
  • 1 雞湯所需材料。
  • 2 先將雞肉燙過後,把水倒掉,藥材用水沖洗一下。
  • 3 加水蓋過雞肉和藥材,小火悶煮30分後,煮的過程中要將髒的泡泡撈掉, 最後倒入少許米酒再悶煮10分即可。
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小撇步

*黑棗可以剪刀剪開,味道會更容易出來。
*可以用薑代替米酒。
*料理米酒本身就有鹹味,故不另外加鹽。

2015/12/17 發表 1,791 瀏覽

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