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干貝香菇高麗菜炊飯

干貝香菇高麗菜炊飯

描述

人少煮飯最傷腦筋了,一鍋煮到底有菜有肉有飯,簡單方便營養均衡又美味,是煮婦最想要良方妙計。

132 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有食材準備好,乾香菇及干貝浸泡,泡軟瀝出備用。
肉絲依序用鹽-太白粉-香油抓馬醃一下。

    先將所有食材準備好,乾香菇及干貝浸泡,泡軟瀝出備用。 肉絲依序用鹽-太白粉-香油抓馬醃一下。

  • 熱鍋後加點油將肉絲炒半熟。

    熱鍋後加點油將肉絲炒半熟。

  • 加入香菇干貝蝦皮增添海味炒出香氣,再加入生米拌炒。

    加入香菇干貝蝦皮增添海味炒出香氣,再加入生米拌炒。

  • 放醬油及蠔油炒勻上色。

    放醬油及蠔油炒勻上色。

  • 倒入香菇水炊飯,上方鋪上紅蘿蔔絲及高麗菜,
以中火把米煮熟,約10-15分鐘。

    倒入香菇水炊飯,上方鋪上紅蘿蔔絲及高麗菜, 以中火把米煮熟,約10-15分鐘。

  • 米熟後將菜及飯攪拌均勻,
在鍋內悶8分鐘即完成。

    米熟後將菜及飯攪拌均勻, 在鍋內悶8分鐘即完成。

小撇步

不喜醬油加鹽巴調味也可以,
層層鋪直接在電子鍋炊煮也很方便。

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