干貝香菇高麗菜炊飯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1先將所有食材準備好，乾香菇及干貝浸泡，泡軟瀝出備用。 肉絲依序用鹽－太白粉－香油抓馬醃一下。 -
2熱鍋後加點油將肉絲炒半熟。
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3加入香菇干貝蝦皮增添海味炒出香氣，再加入生米拌炒。
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4放醬油及蠔油炒勻上色。
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5倒入香菇水炊飯，上方鋪上紅蘿蔔絲及高麗菜， 以中火把米煮熟，約10-15分鐘。
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6米熟後將菜及飯攪拌均勻， 在鍋內悶8分鐘即完成。
小撇步
不喜醬油加鹽巴調味也可以，
層層鋪直接在電子鍋炊煮也很方便。
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