黑白米白醬燉飯 (好侍北海道白醬料理)


Frances Huang
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黑白米白醬燉飯-使用"好侍北海道白醬料理奶油塊",搭配培根、香菜、杏鮑菇、鮮奶煮鍋暖暖的湯。再將鮮甜的湯汁和滿滿的料加入黑白米混合一起蒸透。另外將杏鮑菇浸泡一下湯汁去烤。享用前再加一次鮮甜的湯汁,很容易就完成一道燉飯囉!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4杯
3/4杯
1片
1株
2片
1瓣
3朵
1小匙
200c.c
600c.c
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    黑白米混合後洗淨,洋蔥大蒜香菜切碎,杏鮑菇的蒂頭不切,其餘切丁,培根切丁。
  • 3
    取熱乾鍋,先將杏鮑菇炒香。
  • 4
    加入培根炒。
  • 5
    利用培根的油脂繼續加入洋蔥及大蒜炒過。
  • 6
    加入香菜含梗續炒。
  • 7
    加入一小匙蜂蜜。
  • 8
    加入600c.c的開水煮沸。
  • 9
    關火,加入1/5個"好侍北海道白醬料理奶油塊"讓它融化。
  • 10
    開中火,加入200c.c鮮奶煮沸後關火。完成一道好湯。
  • 11
    將煮好的湯汁取2杯的量倒入米裡,並將湯裡大部份的食材,一起放進去。 鍋裡剩下約400c.c的湯備用。
  • 12
    電鍋外鍋加一杯水,將米飯蒸熟。
  • 13
    約15分鐘後蒸熟了,用筷子拌勻,再繼續在電鍋悶5分鐘備用。
  • 14
    在悶飯時,將杏鮑菇放進湯裡吸一下湯汁。
  • 15
    我是用家用烤箱,將杏鮑菇放進烤箱烤5分鐘。
  • 16
    米飯悶好了。
  • 17
    米飯盛盤,將剛剛的湯沿著邊緣倒進米飯周圍。
  • 18
    將杏鮑菇放上去。
  • 19
    簡單的燉飯就完成了。黑白米搭配白醬來料理,口感很棒就像白醬墨魚Risotto。
小撇步

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/17 發表 1,127 瀏覽
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