Keiko Tsai 1 食譜 1 粉絲 追蹤 腐乳雞 描述 想不到還有甚麼雞肉料理了嗎?這道腐乳雞材料簡單好做,只是若買半隻雞要先醃比較好吃。 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 雞 半隻 甜腐乳 兩塊 酒 少許 甜辣醬 少許 蔥切段 一根 步驟 雞肉洗乾淨,剁碎腐乳一塊,這邊使用的是甜酒腐乳有小孩的可以吃,把壓碎的腐乳加入雞肉`酒少許,醃兩天入味。 起鍋,放油放雞肉,雞皮面朝下,煎至微焦,放入蔥段翻炒,加入另一塊腐乳壓碎炒,倒酒,甜辣醬一點點,取顏色而已。 鍋邊嗆醋一茶匙,拌炒到收汁。 小撇步 腐乳每家廠牌鹹度不同,依各人喜好增減,這道用不辣腐乳是給家裡有不吃辣的人做的。 2,996 瀏覽 2015/12/17 發表