腐乳雞


Keiko Tsai
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跟著做

想不到還有甚麼雞肉料理了嗎?這道腐乳雞材料簡單好做,只是若買半隻雞要先醃比較好吃。

份量
4 人份
食材
半隻
兩塊
少許
少許
一根
  • 1
    雞肉洗乾淨,剁碎腐乳一塊,這邊使用的是甜酒腐乳有小孩的可以吃,把壓碎的腐乳加入雞肉`酒少許,醃兩天入味。
  • 2
    起鍋,放油放雞肉,雞皮面朝下,煎至微焦,放入蔥段翻炒,加入另一塊腐乳壓碎炒,倒酒,甜辣醬一點點,取顏色而已。
  • 3
    鍋邊嗆醋一茶匙,拌炒到收汁。
小撇步

腐乳每家廠牌鹹度不同,依各人喜好增減,這道用不辣腐乳是給家裡有不吃辣的人做的。

2015/12/17 發表 1,368 瀏覽
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