酥頂焦糖蘋果塔
描述
這道甜點真的無敵簡單又好吃，尤其是烤熱後上面加上香草口味的冰淇淋一起吃更是絕品，其實將蘋果直接換成莓果類也會適合，大家可以看看家中有什麼材料都可以試著做變化喲。
步驟
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焦糖蘋果先將蘋果先切成片，厚度建議可以切成0.5公分唷！因為飽合餔比較喜歡脆脆口感，所以通常會切厚一些，喜歡軟軟口感的朋友可以自行調整蘋果厚度唷!
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將焦糖蘋果用的砂糖倒入平底鍋中，用中小火加熱，直到糖溶化轉成褐色，因為飽合餔這次家中剛好沒有細砂糖，所以改用二砂，導致糖溶化後的顏色較深，絕對不是焦掉囉!!!
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【飽合餔小撇步】 製作焦糖時，請勿去攪拌正在融化的焦糖，但是可以稍微晃動讓鍋中正在融化的砂糖可均勻受熱喲!!
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趁蘋果放涼的時候來製作酥頂，將的奶油、砂糖及麵粉一起放入盆中，接著用指間將盆中食材搓成細砂粒狀
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【飽合餔小撇步】建議可提早在製作酥頂時，先將烤箱預熱180度做準備
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將剛剛盆中食材搓揉成上圖程度後，即可將酥頂放進冰箱冷藏，待稍晚使用
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【飽合餔小撇步】 如果在搓揉過程中出現大塊結團的狀況時，請盡情用力撥開即可沒有關係，它一點都不脆弱，但仍要保持有大有小的塊狀唷!!!大小不同的酥頂原料可讓蘋果塔的口感更加豐富
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將放冷的焦糖蘋果放進耐烤器皿中，放進預熱過的烤箱中再次烘烤30分鐘
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【飽合餔小撇步】 如果足足烤了30分鐘酥頂仍然沒有上色，建議可將烤箱溫度調整為200度再烤個2~4分鐘喲!!!實際狀況還是需看家裡烤箱的脾氣，建議最後幾分鐘可以在一旁觀察適時調整喲!!!
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不得了又簡單的酥頂焦糖蘋果塔完成了!!!!!!強烈建議吃之前在酥頂上方加上一球香草冰淇淋!!!可以將整個甜點的口感再往上提升一個層次喲!!
