巧克力餅乾

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懶惰簡易上手的餅乾

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 60g
細砂糖 60g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 110g
可可粉 15g
  • 1 無鹽奶油放在室溫變軟,加入細砂糖、雞蛋,混合均勻。
  • 2 用篩子過濾低筋麵粉與可可粉,再加入步驟1混合物,攪拌均勻。
  • 3 竹簾捲上鋪一層保鮮膜,將麵糰集中在上面,用保鮮膜包起來,再捲成長條狀,放入冰箱冷凍庫冰半小時。
  • 4 取出冷凍的麵糰,切適量厚度平鋪在烘培紙上,使用190度烤20-30分鐘。
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小撇步

不要烤太久會太硬

2015/12/15 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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如果使用黑巧克力(比較苦的那種)烘烤時間有影響嗎?大概要幾度烤幾分鐘一定要放冷凍嗎?放冷藏會有影響嗎?

8 天前
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👍👍

1 年前