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單純愛煮菜
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超簡單麻油雞

超簡單麻油雞

描述

前一天晚上突然很想吃外婆煮的麻油雞
於是隔天決定自己煮比較快~
步驟簡單 有炒鍋及電鍋就可完成!
在外想念的遊子們可以試著做做看喔!

72 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料,雞肉切成適當大小,香菇切片(依個人喜好),老薑切片

    備料,雞肉切成適當大小,香菇切片(依個人喜好),老切片

  • 雞肉川燙至半熟

    雞肉川燙至半熟

  • 熱鍋加入1.5大匙的油,加入薑片拌炒至薑片邊邊捲起

    熱鍋加入1.5大匙的油,加入片拌炒至片邊邊捲起

  • 接著加雞肉拌炒

    接著加雞肉拌炒

  • 至雞肉上有金黃色出現

    至雞肉上有金黃色出現

  • 再加入香菇一起炒,再嗆入米酒

    再加入香菇一起炒,再嗆入米酒

  • 將全部食材撈起至電鍋內鍋內,加入水及些許米酒,外鍋加入水,燉煮至雞肉軟嫩

    將全部食材撈起至電鍋內鍋內,加入水及些許米酒,外鍋加入水,燉煮至雞肉軟嫩

  • 燉煮後再加入鹽調味,即完成超簡單麻油雞❤️

    燉煮後再加入鹽調味,即完成超簡單麻油雞❤️

小撇步

香菇選乾香菇泡過會更有味道更好吃
喜歡麻油味重的朋友麻油可以再多一點

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單純愛煮菜 17 食譜 128 粉絲

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