超簡單麻油雞

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前一天晚上突然很想吃外婆煮的麻油雞
於是隔天決定自己煮比較快~
步驟簡單 有炒鍋及電鍋就可完成!
在外想念的遊子們可以試著做做看喔!

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

小雞腿肉 6隻
香菇 三朵
老薑 些許
調味
胡麻油 1.5大匙
米酒 些許
少許
  • 1 備料,雞肉切成適當大小,香菇切片(依個人喜好),老薑切片
  • 2 雞肉川燙至半熟
  • 3 熱鍋加入1.5大匙的油,加入薑片拌炒至薑片邊邊捲起
  • 4 接著加雞肉拌炒
  • 5 至雞肉上有金黃色出現
  • 6 再加入香菇一起炒,再嗆入米酒
  • 7 將全部食材撈起至電鍋內鍋內,加入水及些許米酒,外鍋加入水,燉煮至雞肉軟嫩
  • 8 燉煮後再加入鹽調味,即完成超簡單麻油雞❤️
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小撇步

香菇選乾香菇泡過會更有味道更好吃
喜歡麻油味重的朋友麻油可以再多一點

2015/12/14 發表 898 瀏覽

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