青椒蔥爆肉片
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食材
豬梅花火鍋肉片
五片
蔥段
一些
青椒
一顆
太白粉水
一份
調料1
醬油
兩大匙
酒
1/2大匙
鹽
些許
味精
些許
糖
一小匙
調料2
白醋
些許
粗粒黑胡椒
些許
醃料
酒
一大匙
鹽
些許
-
1{材料準備} 青椒洗淨切絲，蔥切段。肉片用 醃料 醃半小時。
-
2熱鍋，倒入些許橄欖油，放進蔥段炒香，放入肉片，中大火快炒，加 調料1 炒勻，放青椒炒熟，用太白粉水勾芡，起鍋前撒 調料2 略炒即可。
小撇步
太白粉水一份 = 太白粉一小匙＋水一大匙