聖誕麋鹿造型蛋糕
描述
金勾杯～金勾杯～鈴聲越來越近，而大紅鼻子麋鹿也該跟著聖誕老公公一起來送禮物囉
今年就親子同樂一起做紅鼻子麋鹿high翻金色聖誕節吧～
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步驟
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蛋糕體: 這麋鹿的是用巧克力蛋糕體，而且建議用[磅蛋糕體]，為什麼呢？你看麋鹿的兩隻大大的鹿角，兩片長長的耳朵的重量可是不輕，若是戚風或海綿，想想看，會發生什麼慘劇？撐得住嗎？？這樣一講，大家應該能明白了吧
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巧克力鹿角及耳朵：這個裝飾Betty是買明治的黑巧克力，首先隔水加熱融化後，就裝在一個三明治袋中，若沒有，沒關係，一個小塑膠袋也行，剪一個開口，將融化的巧克力畫鹿角及耳朵在烘焙紙上。最後送冰箱冷藏一下，等凝固再來裝飾 小提醒：建議畫得「厚」一些，因為等等裝飾時，較不會斷裂～
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麋鹿眼睛：來這部分有點小技巧，首先先找一個圓形直徑1cm的花嘴，泡一下熱水再擦拭乾淨，直接將花嘴壓在白紐扣巧克力上。最後再將第2步融化的黑巧克力，點一點在白巧克力上，好了，憨憨的眼睛就完成囉
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最後終於來到組裝了: 眼睛：只要按壓一下，就會陷入蛋糕中，這很簡單
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鹿角及耳朵：拿把小水果刀，先刺一下，再將鹿角及耳朵插入蛋糕中。
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紅鼻子：一樣要借助融化的黑巧克力當黏著劑，軟糖底部沾一些融化巧克力，再黏貼在蛋糕上，因為軟糖很大顆，沒辦法，誰叫紅鼻子迷路就是大鼻子，所以，就讓鼻子不要黏太高，最好靠著桌面，就樣就能撐著到巧克力凝固。
小撇步
詳細圖文解說於 Sweet Betty 西點沙龍，有蛋糕體配方及更多注意事項。
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