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白醬焗海鮮15分鐘_好侍北海道白醬料理

白醬焗海鮮15分鐘_好侍北海道白醬料理

描述

充滿奶油蒜香味的海鮮,淋上香濃滑順的白醬,鋪上滿滿的起司絲,焗烤出滿屋飄香的好味道♪

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
白醬汁

步驟

  • 備好所有食材。鯛魚片切片狀,蝦子去腸泥去蝦頭蝦殼,魚蝦分別用[醃料]醃漬5分鐘。蒜頭切末,奶油切小丁。

    備好所有食材。鯛魚片切片狀,蝦子去腸泥去蝦頭蝦殼,魚蝦分別用醃料醃漬5分鐘。頭切末,奶油切小丁。

  • 先煮[白醬汁],起一鍋滾水,水滾即關火,趁熱拌進白醬料理塊攪散融化,接著加進鮮奶拌勻即完成。

    先煮白醬汁,起一鍋滾水,水滾即關火,趁熱拌進白醬料理塊攪散融化,接著加進鮮奶拌勻即完成。

  • 取一鍋,先用(小火)融化奶油丁,再倒進蒜末炒香。

    取一鍋,先用(小火)融化奶油丁,再倒進末炒香。

  • 接著,放進魚片和蝦肉,(中火)略煎翻白,不須全熟。

    接著,放進魚片和蝦肉,(中火)略煎翻白,不須全熟。

  • 最後,取出耐熱烤皿,依序擺入魚片、蝦肉、(步驟4)鍋中殘留的奶油蒜香湯汁、[白醬汁],並鋪上滿滿起司絲,撒上些許起司粉即準備入烤箱。

    最後,取出耐熱烤皿,依序擺入魚片、蝦肉、(步驟4)鍋中殘留的奶油香湯汁、白醬汁,並鋪上滿滿起司絲,撒上些許起司粉即準備入烤箱。

  • 烘烤前,烤箱先預熱10分鐘(200度)。烤皿置於中層,200度烘烤10分鐘後,調高烤溫至250度上色即完成。(約2-3分鐘上色,小心烤焦)

    烘烤前,烤箱先預熱10分鐘(200度)。烤皿置於中層,200度烘烤10分鐘後,調高烤溫至250度上色即完成。(約2-3分鐘上色,小心烤焦)

  • 完成囉~秒殺的好滋味!

    完成囉~秒殺的好滋味!

小撇步

1.海鮮略炒過,可減少烘烤時再出水,產生腥味。
2.也可添加少許已熟的罐頭玉米粒,或龍蝦棒。
3.也可添加雞腿肉丁,但須事先炒熟,以免無法與海鮮類同步烤熟。

★好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

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