蜂蜜黃金翅

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年節快到了,總是會想幾道年菜是孩子們喜愛的,讓孩子們期待圍爐的時刻!!!(總不成只期待拿紅包吧!!!)今年大家流行用蜂蜜啤酒做滷味,其實也可以拿來做炸物喔!!!這一道料理的發想融合了美國、日本與台菜的元素,一端上桌,孩子們果然大叫:哇!!炸雞翅!!!!咬上一口~~傳來的是蜂蜜的與大蒜的香味!!!忍不住會一隻接著一隻!!!!!今年想來一點不一樣的年菜嗎?那就嘗試這道蜂蜜黃金翅,財源滾滾來喔!!!!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

兩節翅 10隻
綜合生菜 適量
聖女番茄 適量
醃料
1個
蜂蜜啤酒 1/2罐
醬油 1大匙
蒜末 4辮量
炸料
蛋液 2個量
低粉 適量
麵包粉 適量
  • 1 雞翅退冰後,洗淨備用
  • 2 將醃料混合均勻後,倒入盆中,幫雞翅馬殺雞一下,醃製30分
  • 3 將雞翅依序穿上新衣,順序:麵粉→蛋液→麵粉→蛋液→麵包粉
  • 4 沾蛋液
  • 5 沾麵粉後再沾一次蛋液
  • 6 穿上麵包粉
  • 7 返潮後就可以炸囉
  • 8 油溫160度油炸,炸熟後放在吸油紙上吸一下油
  • 9 擺盤後就可以上菜囉!!!!!!是不是也喜氣洋洋呢!!!!!黃金都飛來囉!!!!
  • 10 酥酥脆脆,帶點蜂蜜啤酒與大蒜的香氣,真好吃!!!!
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2015/12/13 發表 1,255 瀏覽

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