蒜味起司佐鮭魚排

1用蒜末爆香橄欖油 蒜末取出 中火轉大火封煎鮭魚約1分鐘 四周呈現微焦取出 烤盤上放煎過蒜末 將封煎鮭魚灑上鹽。黑胡椒。及噴少許橄欖醋 加上一片起司 放在蒜末 上 220.C烤約15~20 中間若蒜末快焦 取出 切碎 最後灑在鮭魚排上 菠菜在加少許鹽水煮熟 最後連同酸菜鋪在魚排旁