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鍋煮奶茶

鍋煮奶茶

描述

這幾天終於有了冬天的冷意,好想要縮在沙發上看書、捧杯暖呼呼的熱飲在手。
為自己、家人、情人煮鍋香甜溫暖的奶茶其實一點都不難,10分鐘之內就可以完成,快點一起來動手做吧!
2分多鐘示範教學影片請見https://goo.gl/PZE37X

202 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 480ml的水煮滾後加入6.5克茶葉。

    480ml的水煮滾後加入6.5克茶葉。

  • 加入茶葉後,以攪拌器於表層攪拌80秒,隨著時間增加,茶湯顏色會漸深。

    加入茶葉後,以攪拌器於表層攪拌80秒,隨著時間增加,茶湯顏色會漸深。

  • 加入60ml的牛奶繼續攪拌30秒。

    加入60ml的牛奶繼續攪拌30秒。

  • 步驟3後關火,加入糖5克(此處使用的是手工蔗糖)後攪拌30秒,此步驟的攪拌建議將鍋子離爐。

    步驟3後關火,加入糖5克(此處使用的是手工蔗糖)後攪拌30秒,此步驟的攪拌建議將鍋子離爐。

  • 以類似撞奶的方式過濾並將奶茶倒出,即可完成~

    以類似撞奶的方式過濾並將奶茶倒出,即可完成~

小撇步

1.持攪拌器攪拌時,速度不用太快、力道不用太強,自然即可。
2.由於每種糖的甜度及個人嗜甜喜好不同,糖的份量可自行斟酌調整。
3.若無濾布可過濾,用濾網也是ok的~

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AICU 22 食譜 64 粉絲

AICU唸起來就是「I See You.」在2014年11月誕生,從一個家庭最重要的廚房開始,提供經過實際使用精選過的調理道具、食器雜貨以及安心食材,並以下列三點為選品核心價值: 1. 符合台灣生活日常使用習慣。 2. 無毒安心的食材及食品。 3. 具備實用美,以機能為主用越久會越美的特性。 AICU相信一件好餐器著手的溫潤感、一口好食帶來的幸福感,只要願意張開眼睛看見,就能讓生活隨時間更美。

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