【廚男料理筆記】黃金泡菜炒梅花豬肉

廚男料理筆記
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黃金泡菜爽脆香甜的口感,非常適合搭配其他食材來做料理,不僅能使整道菜加入不同的口感,還非常的開胃下飯喔!今天要用黃金泡菜+豬肉片來做料理,簡單就能上手,快來試看看吧。
更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》
http://www.cobo.com.tw//index.php?app=article&cate_id=26

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

適量
半顆
少許
1支

步驟

  • 先將豬肉片醃漬入味,倒入醬油,醃2~3小時(白醬油比較不死鹹)。

    先將豬肉片醃漬入味,倒入醬油,醃2~3小時(白醬油比較不死鹹)。

  • 半顆洋蔥切片。

    半顆洋蔥切片。

  • 蔥切段。

    蔥切段。

  • 熱鍋後,放入少量油,再把蔥段及洋蔥倒入爆香。

    熱鍋後,放入少量油,再把蔥段及洋蔥倒入爆香。

  • 爆香後,再加入豬肉持續翻炒~

    爆香後,再加入豬肉持續翻炒~

  • 等梅花肉炒至5-6分熟後,加入黃金泡菜拌炒。

    等梅花肉炒至5-6分熟後,加入黃金泡菜拌炒。

  • 泡菜醬汁也加進去增加香氣,不必再加鹽調味。

    泡菜醬汁也加進去增加香氣,不必再加鹽調味。

  • 很開胃的黃金泡菜炒梅花豬肉,完成!

    很開胃的黃金泡菜炒梅花豬肉,完成!

小撇步

1.食材準備好以後,大火快炒不用10分鐘就可以起鍋,相當方便快速的料理。
2.用豬梅花肉片的話就不用加油,直接將豬肉下鍋逼出豬油就可以了。
3.喜歡豬肉或是泡菜,可自己調配要放多還是少,依自己喜好分配比例。
●《廚男料理筆記》
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廚男料理筆記 27 食譜 218 粉絲

以前從來沒下過廚的廚男,現在開始對料理產生了興趣,當然需要大家的支持,讓我也更有信心持續推出人人都可以上手的簡單料理,只要運用安心的在地食材,不需要太繁複的料理步驟,每個人都可以做出美味又健康的料理。 更多廚男料理的食譜:http://goo.gl/G3yxpY

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